“河北省迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动”动员大会在张家口市成功举办

5月23日上午，“河北省迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动动员大会”在张家口市隆重召开。本次动员大会由河北省商务厅、河北省冬奥办、张家口市人民政府联合主办。中国商业联合会、中国烹饪协会、河北省烹饪协会等有关行业协会和企业代表共计380余人参加会议。 

图1：“河北省迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动动员大会”会议现场 

图2：中国商业联合会会长姜明致辞 

图3：张家口市副市长李宏致辞 

图4：河北省冬奥办副主任苏岩致辞  

会议发布了《河北省迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动实施方案》，方案中提出全面提升河北省餐饮产业整体水平，打造河北省餐饮行业“冀字号”品牌，为做好张家口赛区赛会餐饮服务工作，提供强有力的保障。该《实施方案》还明确了包括完善“冀字号”餐饮文化体系、培育“冀字号”餐饮文化基地、组织“崇礼菜单”菜品研发、持续组织“冀字号”系列餐饮文化活动、实施钻石级酒家名市计划、组织赛会服务对口帮扶活动、大规模培训餐饮从业人员、鼓励发展餐饮文化服务贸易在内的八项提升工作内容。 

图5：河北省商务厅副厅长陈彦报发布《河北省迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动实施方案》 

会上，张家口市政府、中国商业联合会、河北省商务厅共同签订了《张家口市创建国家级钻级酒店城市三方战略合作框架协议》。《协议》约定，三方将利用3年时间，充分发挥各自的优势，通过进行培训、考察交流、招商引资、提升餐饮品牌化、开展对接活动等领域的合作，力争到2020年底，在张家口创建100家国家钻级酒家，实现国家级钻石酒家名市目标。       

图6：张家口市政府、中国商业联合会、河北省商务厅共同签订《张家口市创建国家级钻级酒店城市三方战略合作框架协议》 

    此外，大会还特邀中国烹饪协会副会长冯恩援先生分享国际大型赛事餐食服务要求和标准，讲解河北赛区饭店餐食服务注意事项和合理化建议。特邀国家级钻级酒家高级评审专家王京红女士就国家钻石级酒家的评定工作进行了介绍和讲解。参与冬奥赛事服务的厨师代表、服务员代表和冬奥赛会服务专家分别进行了现场表态宣誓。 

图7：中国烹饪协会副会长冯恩援先生现场演讲 

图8：国家级钻级酒家高级评审专家王京红女士现场演讲 

图9：赛会服务工作者服务员代表现场宣誓 

图10：赛会服务工作者厨师代表现场宣誓 

图11：赛会服务工作者专家代表现场宣誓