联合国粮农组织（FAO）日前表示，世界粮食价格在2021年上涨了28%，达到10年来的最高水平，今年市场状况恢复更稳定的希望渺茫。联合国粮农组织的食品价格指数（FFPI）于2021年平均达到125.7点，为2011年以来的最高水平。该指数在2021年12月略有下降，但此前4个月已连续上升，反映出过去一年的粮食收成紧张和消费需求强劲。FAO在其月度更新报告中表示，12月食品价格指数中所有类别的食品价格都出现了下降，其中，植物油和糖的价格明显下降。该机构指出，12月价格下降主要由于当月需求放缓、对omicron的担忧以及南半球小麦收成的供应下降。但该指数中的所有类别在2021年整体上都出现了大幅增长，FAO植物油价格指数创下了历史新高。2022年初，农作物期货交易出现波动，南美干旱和马来西亚洪水引发油籽市场动荡。其次，FAO指出，受西欧和大洋洲牛奶产量下降的推动，乳制品价格在12月维持近期的强势。此外，能源价格螺旋上升进一步使得化肥价格飙升，推高了农民用于生产作物的投入成本，令人们对明年收成的前景产生担忧。随着各经济体从疫情中复苏，食品价格上涨推动了通胀在更大范围飙升。FAO警告称，在依赖粮食进口的国家中，食品价格上涨正使贫困人口面临饥饿风险。对于今年的价格压力是否会减弱，FAO持谨慎态度。FAO高级经济学家Abdolreza Abbassian称：“虽然通常高价格预计将使生产增加，但是高成本的投入、持续的疫情、变幻莫测的气候条件等情况对于市场在2022年回归更稳定的状态来说并不乐观。”