中国市场需求旺盛，在高价利润的吸引下，今年美国农户开始竞相改种大豆。此前从2020年夏季开始，在已从新冠疫情中恢复的中国的“爆买”拉动下，谷物等大宗粮食商品的国际价格就持续走高。尤其是大豆，由于降雨阻碍了主要生产国巴西的收获，同时干旱天气威胁到阿根廷的大豆生长，加之美国大豆期末库存为2013年以来最低，3月上旬作为国际指标的芝加哥大豆期货价格（近期收盘价）上涨到每蒲式耳14.41美元，创下约7年来的新高，目前则保持在14美元区间，这引发了美国农户为提高收益而竞相耕种大豆。从报道看，除北达科他州的农户将春小麦改种大豆外，在南部的德克萨斯州，种棉花的农户也已开始部分改种大豆。除了由小麦和棉花改种大豆以外，还出现了利用闲置耕地的情况。在美国农业部最近主办的“农业论坛”上公布的预测结果显示，2021-2022年度美国国内的大豆耕种意向面积将达到9000万英亩，比上年度增长8.3%。